染雾客家文化发言稿范文 篇一
尊敬的各位领导、亲爱的同事们：
大家好！今天我非常荣幸能够站在这里，向大家介绍一下客家文化。客家文化作为中国优秀的非物质文化遗产之一，具有悠久的历史和独特的特点，深受人们的喜爱和推崇。
首先，我想谈谈客家文化的历史背景。客家人是中国的一个重要民族群体，他们主要分布在广东、福建、江西、湖南、广西等地。客家人以其勤劳、智慧和坚韧不拔的精神而闻名于世。在长期的历史发展中，客家人始终保持着自己独特的生活方式和文化传统，形成了独具特色的客家文化。
其次，客家文化以其多元的内涵和丰富的表现形式而独树一帜。客家文化包括语言、建筑、饮食、节日、音乐、舞蹈等多个方面。客家话是客家人的母语，被誉为“华夏第一方言”，具有浓厚的地方特色和文化内涵。客家建筑以土楼为代表，具有独特的造型和精湛的工艺，被誉为“东方的梦幻建筑”。客家人热爱美食，客家菜以其独特的烹饪方法和口味而闻名。客家节日如过年、清明、端午等都有独特的庆祝方式和传统习俗。此外，客家音乐和舞蹈也是客家文化的重要组成部分，充满了激情和活力。
最后，客家文化对于当代社会的意义重大。客家文化是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，具有丰富的历史内涵和文化价值，对于传承和弘扬中华民族优秀传统文化具有重要意义。同时，客家文化也是促进地方经济发展和社会进步的重要力量。客家文化的独特性和多元性，为地方旅游、文化创意产业等领域提供了丰富的资源和机遇。
总而言之，客家文化作为中国优秀的非物质文化遗产，具有悠久的历史和独特的特点，对于传承和弘扬中华民族优秀传统文化、促进地方经济发展和社会进步都具有重要意义。我们应当珍视和传承客家文化，让其在现代社会中发光发热，为我们的民族和国家的发展作出更大的贡献。谢谢大家！
客家文化发言稿范文 篇二
尊敬的各位领导、亲爱的同事们：
大家好！今天我非常荣幸能够站在这里，向大家介绍一下客家文化。客家文化作为中国优秀的非物质文化遗产之一，具有独特的魅力和价值，对于我们的生活和社会发展有着重要的影响和作用。
首先，客家文化以其坚韧不拔的精神和勤劳智慧的品质而闻名。客家人在长期的历史发展中，面临着许多困难和挑战，但他们始终保持着乐观向上的态度，坚持不懈地追求进步和发展。客家人的勤劳和智慧被誉为“客家精神”，这种精神不仅是客家人民的宝贵财富，也是我们全社会应当学习和倡导的精神。
其次，客家文化以其多元的内涵和丰富的表现形式而独树一帜。客家文化包括语言、建筑、饮食、音乐、舞蹈等多个方面。客家话是客家人的母语，是客家人民的重要身份象征，也是客家文化的重要组成部分。客家建筑以土楼为代表，具有独特的造型和精湛的工艺，被誉为“东方的梦幻建筑”。客家人热爱美食，客家菜以其独特的烹饪方法和口味而闻名。客家音乐和舞蹈也是客家文化的重要表现形式，充满了激情和活力。
最后，客家文化对于社会的发展和进步具有重要意义。客家文化作为中华民族优秀传统文化的重要组成部分，具有丰富的历史内涵和文化价值，对于传承和弘扬中华民族优秀传统文化具有重要意义。客家文化也是推动地方经济发展和社会进步的重要力量。客家文化的独特性和多元性，为地方旅游、文化创意产业等领域提供了丰富的资源和机遇。
总而言之，客家文化具有独特的魅力和价值，对于我们的生活和社会发展具有重要的影响和作用。我们应当珍视和传承客家文化，让其在现代社会中发光发热，为我们的民族和国家的发展作出更大的贡献。谢谢大家！
客家文化发言稿范文 篇三
我国是个多民族的国家，每个民族都有自己的风俗习惯，其中最令我感兴趣的还是客家的风俗习惯。
客家人有个很特别的风俗叫"打吊聚?，“打吊聚”的意思是农村人闲暇时间或晚上，三、五个好友相聚在一起，搞点什么东西吃。客家农村有句俗话：“打吊聚都要有个牵头人。”意思是说，在闲暇时间要聚在一起，弄点东西吃时，也要有一个人出来组织、计划安排。具体来说，牵头人首先要确定好友有几个，打吊聚的时间(在什么时候)、地点(在谁的家里搞)、吃什么东西。到了约定的时间，三、五个好友便可聚在一起“打吊聚”了。
在上世纪六十年代以前，客家农村人的生活是较艰苦的。因此在那个时期，“打吊聚”时吃的东西都是比较简单的：在靠近小溪边的乡村，白天，约好了晚上在谁家中“打吊聚”的三、五个好友，拿着捕鱼虾的工具在小河中捕鱼、捉虾。到了晚上，三、五个好友相聚在一起，在约好了的农户家中“打吊聚”，用白天捕捉来的鱼虾，随便炒了以后放些大米，煲粥吃。虽然用料简单，但大伙吃起来还是津津有味。在“打吊聚”吃东西的时间里，好友们个个谈笑风生，好一派欢乐和谐的气氛。好友们无所不谈，家事国事天下事，事事都谈，当然，谈得最多的话题就是农活和家事。“打吊聚”时吃的东西有时候也会丰富一些：还会加上一点猪肉，再加上米粉去炒米粉吃。有些时候最简单的就是：在收获番薯的季节里，拿几条番薯洗干净后放在铁锅里，放些水进去“焖番薯”吃。
客家还有一个显示中华民族大团结的风俗。旧社会老百姓家中遇有大事，需要较多的钱开支时，国家银行一般是不贷款的。老百姓遇到娶媳妇、缴孩子读大学、建房屋、买田地、治丧等大事，只有靠民间的借贷来解决。其中有一种形式就是“凑谷会”。“凑谷会”首先由会首发起，一般凑十至十二人(户)左右参加。会首起会时，先得设盛宴招待会友。宴席请完后，每人担一石谷到会首家，这样会首就能一次得到十多石谷，要办一件大事就不成问题了。第二年夏收后，会首又设宴请会友。宴席后，除会首外，其他会友要得第二轮的，则用“标”的方法进行，以“标”得最高额的得第二轮谷会。如得“标”的为利三斗谷，除会首应交一石谷外，其他会友只交七斗谷给得会者，以后每年如此。但得过会的，每年都要交一石谷给得会者，十多年还清。得尾会的就可在最后一年得足十多石谷。
参加“凑谷会”的一般都是亲戚、朋友，以支持的角度来凑会，大家都是守信誉的。又因时间长，缓解了还谷的压力。就是有人凑几份谷入会的，每年出三五石谷也不成问题。加上每年都是以实物来往，不怕什么贬值。但个别遇特殊情况的也有烂会现象出现。
怎么样，你对客家的风俗是不是也很感兴趣呀，那就让我们一起去了解我们的民族，了解我们具有五千年的文明古国吧!
客家文化发言稿范文 篇四
客家美食中的酿豆腐、梅菜扣肉和盐焗鸡是“统领”客家美食的“三大王者”，只要有客家人的地方就会有这三样菜。对于客家人来说，它们既是小吃又是在宴席上用来招待客人的佳肴。
客家人的豆腐必须得内软外脆，在人的味觉上给予人享受；而馅，则必须香甜美味，柔滑不腻才好吃。我认为一道成功的料理不仅仅要给予人味觉上的享受，更要给人一种幸福，一种只有吃的时候才有的幸福。
而客家菜正好符合了我的要求。无论阔别了家乡多少年的游子，无论是山珍海味，抑或是琼浆玉液都比不上家乡的味道都能找回家乡的感觉。酿豆腐所属菜系是粤菜，基本材料有豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。
酿豆腐不仅好吃，而且容易
做，只有四个步骤。
先瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用；然后把白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起；再把豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微黄色盛起；最后烧热瓦锅，下油爆香姜片，加入上汤煮滚，放入白菜、豆腐滚片刻，下芡汁炒煮，煮滚了便可原煲上桌。
很简单吧！可正是这简单的菜色，吸引了千千万万的外国友人前来品尝。
我虽然离开家乡到深圳读书多年，但始终忘不了家乡的美食，尤其是美味的客家酿豆腐。
客家文化发言稿范文 篇五
赣县是许多客家人聚集的地方，是从古至今的客家文化聚集地。来到赣县，你一定会被风味万千的客家美食所深深吸引，就连不阔别家乡多年的海外游子，一回到故土就醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食。
客家饮食讲究营养滋补、烹调科学。其中有名的莫过于让赣县所有的“板鸭之乡”的“沙地牌”板鸭了。板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。
当然，“民以食为天”，既有食，必有饮。赣县传统的习俗“擂茶”由来已久，代代相传。“擂茶”的茶料一般是茶叶、姜米、芝麻、花生米等。品擂茶，其味格外浓郁、绵长，是一枝独秀的奇葩。
在十分美味的肉类中，“梅菜扣肉”是美味无比，老少皆宜。梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
赣县是历史悠久的客家文化城，是一个传统的地域，如果您来到了我们赣县，一定要品尝那些美食，一定让您回味无穷。
客家文化发言稿范文 篇六
5月9日，我有幸参加了梅州日报社组织的“相约客家博物馆”小记者采风活动，使我深刻认识了源远流长的客家历史和博大精深的客家文化。
客家博物馆有五个展厅，其中记忆最深的是客家建筑展厅。从展厅精美的客家建筑图像、实物和解说员的口中，我了解到围龙屋是客家地标性建筑，是客家人勤劳智慧的结晶，是客家文化最灿烂的一颗明珠。它的种类繁多，有方楼、圆楼、半月楼、八角楼、四角楼、椭圆楼……每个地区的围龙屋虽然各不相同，但是都有历史悠久、设计巧妙、坚固耐用等特点。
参观时，我向解说员提问：“为什么围龙屋与普通的现代房屋在外形上有很大不同？”解说员笑着解答：“这是因为当时的客家祖先从中原迁徙而来，为了抵御外族敌人的侵袭，而建成围型建筑，同时围屋里的客家族人生活上可以团结互助。”她指着花萼楼说，“楼的第一层不设窗，第二、三层墙上设有内小外大呈三角的枪眼，整座楼只有一个大门供出入，大门框用厚而宽的花岗岩石板组成，大门板钉上坚厚的铁皮，这些门窗设施也是为抵御外人侵扰而特意设计的。围龙居还显示了客家人圆满、团结、平均、平等的生活理念。” 听完讲解，我们对围龙屋的精巧设计、独特结 构 纷纷赞不绝口。
博物馆里一件件古朴的展品，让我仿佛回到了过去的时光，看见我们的客家祖先是多么勤劳、善良、智慧。这次的采风活动真是一次难忘的客家文化之旅啊！
